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安吉珍惜白茶价格表,白茶的茶汤是无色的吗?白茶有哪些功效?


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是日,一美女造访寒舍,带来了一些白豪银针,让我给帮忙鉴定。

鉴定不敢,一起品鉴分享,那才是茶人的一大幸事。

席间,美女猛然说道,这白茶冲泡完,看着清清淡淡,貌似与白开水无异,是不是白茶就是这么无色呢?

我莞尔一笑,无色并不等于无味。况且白茶的清淡,并不等于无色。

素有“绿妆素裹”之称的白茶,冲泡后,汤色实际上是黄亮清澈,有的偏杏黄色,有点偏橙黄。更高级一点的,则更多呈现出淡绿清亮的特点。

诸如银针,之所以冲泡完后,看着貌似白得无色,可能与冲泡水温、浸泡时间、茶具使用,以及观察角度有关系。

温度不够,浸泡时间太短,使用白瓷或玻璃杯冲泡,在光线充足情况下,顺光透视,会有一种发白的感觉。

一般来说,像白茶这类最接近自然、工艺相对来说不是那么繁琐的品类来说,把采摘下来的茶叶鲜叶通过阳光或者室内阴凉下,自然萎凋,再使用文火慢慢烘干,茶叶中内含的酶类物质既不参与氧化发酵,也不没有被破坏殆尽,自然白茶的呈现出真正鲜爽的特点,尤其是毫香毕现,其汤色的微黄亮丽,正好说明了茶叶的微发酵特点,以及茶汤物质的丰富。

当然啦,如果是老白茶,那就不存在这种问题。

不管是冲泡法,还是煮法,老白茶茶汤呈现出来的则是区别于新茶的那种金黄色,并随着年份增加而更加深浓,滋味醇和,口感绵柔。

白茶,因为工艺的关系,性较寒凉,在降血压、预防糖尿病等方面具有相当优势。而经自然陈放的老白茶,其药理功效相比其它茶类来说,则更加突出,尤其在降火退热等方面。

如此,近来白茶倍受欢迎,那也在情理之中。

白茶其实是绿茶汤色来滴,因芽叶皆白,才被名以白茶。

特别在炎炎夏日,我最喜欢饮白茶了,它有平肝益血,降压减脂,清热润肺等功效。

话说,白茶“一年茶,三年药,七年宝”,所以茶储越久越养生越浓醇。

一年茶:制作伊年的白茶,接近绿茶的口感。

三年药:茶的汤色成杏黄色,饮时香气醇和。

七年宝:茶汤色红亮透明,饮一口满嘴的浓醇香,茶的功效由凉性转变成中性。

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